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餐饮企业的销售方式和收款方式都有哪些?会计人也需要了解清楚!

admin2020-09-06560

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餐饮企业的销售方式和收款方式都有哪些?会计人也需要了解清楚! 会计实务

  餐饮企业的销售方式有哪些?

  为了吸引更多顾客到点消费以及尽可能的满足大家需求,通常一些大型的餐饮企业基本都会提供各式各类的食品,由于种类比较繁多销售的方式也是比较多样。从行业经营情况上来看,餐饮服务企业的销售方式主要分为了两种。一种是传统式销售,另一种则是自助式销售。

  传统式销售,也就是客人到店后,首先选好座位,然后在食品菜单上选好自己所吃的美食后,服务员就会到餐桌前为客人订餐,最后将饮食送到客人的餐桌上。而这种方式通常比较适用于一些传统的茶楼或者小型的快餐店铺等。

  自助式销售,关于自助式销售,从字面上的意思也非常容易理解,跟大家平常吃自助餐一样,自己选购好饮食,然后自己端到餐桌上食用。这种销售方式通常适用于自助餐厅、大型的快餐店、西式餐饮店等餐饮企业。

  餐饮企业收款方式有哪些?

  目前来说,各餐饮企业的收款方式多种多样,有先付后消费的,也有先消费后支付的,具体的收款方式如下:

  现款现售

  这种方式最为传统,简单来说就是顾客先付好钱然后店员才把饮食端到客人桌上,这种收款方式快餐店使用的最频繁。

  开票收款

  这种收款方式就是在店员的指引下,顾客先选好座位,然后顾客完成了点菜后有服务员直接开票收款。

  交款买票

  这种方式就是顾客先到柜台付钱,然后店员会向顾客给出票单,等店员进行叫好,最后顾客凭借票单将食品自行领取,或者店员按照票单的号码将饮食送到餐桌。

  记账收款

  这种方式相对来说会比较新潮,就是以转账或者信用卡结算形式,一般这种方式同时是与一些合作的单位企业进行使用,企业的员工只要凭卡就可以直接进行用餐。

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